韩国烧酒度数(历史上的今天)

在1916年，韩国拥有28404家酿造烧酒的工厂。随着时代的发展，烧酒产业逐渐壮大。1968年，韩国烧酒开始出口到越南，并且已经销售到全球80多个国家。然而，1920年，烧酒工厂数量却急剧减少，只剩下3175家，其中76%的工厂是由日本人经营的。为了适应市场需求，韩国烧酒制造商们开始采用稀释式制造方法，而非传统的蒸馏式制造。尽管如此，市面上流通的烧酒仍大多数为稀释式的。

韩国烧酒的历史可以追溯到高丽后期，当时它主要由贵族饮用，并被认为具有药用价值。随着时间的推移，烧酒逐渐传入普通家庭，人们开始在家中酿酒。最初的酿酒原料包括大米、小麦和大麦等。烧酒产业的快速发展带动了朝鲜半岛粮食问题的产生，甚至导致了一次禁酒令的颁布。

禁酒令期间，燒酒制造业转移至使用玉米和红薯制造酒精，然后将酒精稀释，这种烧酒逐渐成为了代表性国民酒。在日本市场上，这种烧酒受到了广泛的欢迎。1972年，韩国进行经济结构改革，直到1997年经济危机前，烧酒市场才重新焕发生机，传统蒸馏式烧酒再次成为主流。

在中宗时期（在位1506-1544年），为了限制大米消费，他曾下达过禁酒令。1965年1月，《粮食管理法》的实施禁止了以粮食为原料制造酒类。然而，在2007年的酒博会上，韩国酒类企业首次组成国家展团参加海外展览，由于韩流的推动，韩国烧酒在我国的销量逐年上升。

有趣的是，根据忽必烈远征日本的传说，烧酒可能最早就是由蒙古人带到韩国的。在1962年修订的《酒税法》中，明确规定禁止酿造烧酒，用大米等粮食酿酒被视为非法行为。因此，烧酒制造主要采用了用水稀释酒精并加入香料的方法。

总的来说，韩国烧酒的历史源远流长，经历了许多变迁和发展。虽然曾因各种原因受到限制，但烧酒产业始终保持着旺盛的生命力，并在不同历史时期展示了其独特魅力。