牛肉炒面(牛肉炒面的做法)

制作牛肉炒面的步骤如下：

1. 先将面捞透，用自来水冲洗后沥干备用。

2. 将牛腰肉切成5毫米厚的片，加入混合均匀的腌料腌制10分钟。

3. 热锅加入适量油，腌制好的牛肉放入锅中炒熟。

4. 加入洋葱切片、姜丝、青椒丝和蒜末爆炒1-2分钟。

5. 加入绍兴老酒、玉米淀粉、盐、鸡汤、蚝油、酱油、糖、粗磨黑胡椒粉等调料翻炒均匀。

6. 最后加入已经炒好的牛肉，用中火继续翻炒至面条熟透即可。

这样制作出来的牛肉炒面，牛肉嫩滑，口感鲜美，搭配脆甜的洋葱和青椒，让人回味无穷。