清蒸鳜鱼经典做法(鱼的做法)

[['鳜鱼买回来先洗净', '鱼身擦干', '正反面各打上3个斜刀', '放入一小块姜和适量葱段', '沸水入锅蒸15分钟左右', '依据各家情况加时间或者减时间', '我家盘子厚，所以要多蒸一会儿'], ['姜去皮切细丝', '葱取葱白切细丝（可以泡水备用）'], ['鱼蒸好后端出', '倒掉盘子里的汁水', '撒上刚刚切好的姜葱丝'], ['然后倒入适量蒸鱼豉油', '倒入热油即可']]

将鳜鱼买回来后，先将其洗净并擦干鱼身。接着，在鱼的正反面分别打上3个斜刀。将一小块姜和适量的葱段放入锅中，加入沸水蒸约15分钟（根据实际情况加减时间）。我家用的盘子比较厚实，所以需要多蒸一会儿。

蒸好后的鳜鱼取出，倒掉盘子里的汁水，再撒上刚刚切好的姜葱丝。接着，倒入适量的蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。

这道菜非常简单，又容易上桌，是绝对值得尝试的。首先，将鳜鱼洗净并擦干；其次，切好姜葱丝；然后，放入锅中蒸熟；最后，倒入蒸鱼豉油和热油。整个过程简单易懂，而且味道鲜美，营养丰富。