西兰花怎么洗(雷小厨：教你3个小技巧清洗西兰花)

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西兰花是一种低脂又营养丰富的食材，既能解馋，多吃一点也不会长胖。但是洗起来却不是那么简单，普通的清水冲洗往往无法洗净。因为西兰花的花球聚集在一起，叶子上容易留下菜虫和残留的农药，所以在清洗西兰花时一定要做到彻底。

雷小厨给大家分享了三个清洗西兰花的小技巧。首先是使用淘米水和食盐的清洗方法。将西兰花切成小朵后，将其浸泡在半盆水中，加入两三勺淘米水和适量食盐，搅拌均匀，再用流动的水冲洗干净即可。淘米水的酸性可以清除蔬菜上的农药，并有效吸附虫子和杂物。

除了淘米水，还可以使用大半盆的水加入两勺小苏打的清洗方法。将切好的西兰花浸泡在水中10-15分钟，然后倒掉脏水，再用流动的清水冲洗几次，这样可以将西兰花清洗得干干净净。

另外，不仅是西兰花，平常我们在清洗青菜时，也建议加些盐水浸泡十分钟，这样能够有效地**吸附在蔬菜表面的细菌和虫子。希望大家能够学会这些小技巧，保证食材的洁净，让健康美食更安心。